山うどのきんぴら

Name: 山うどのきんぴら
Ingredients: 山うどの皮 適量; 酒 大さじ１; しょうゆ 小さじ２; 砂糖 小さじ１; 白ごま 小さじ２; ごま油 小さじ１

Description

旬の山菜。お弁当のおかずにも。

砺波市

材料

山うどの皮

適量

酒

大さじ１

しょうゆ

小さじ２

砂糖

小さじ１

白ごま

小さじ２

ごま油

小さじ１

作り方

1

山うどの皮を10分程度水にさらしておく。水気を切り、食べやすい長さに切る。
2

フライパンにごま油を熱し、山うどの皮を入れて炒める。酒、しょうゆ、砂糖を入れて調味する。
3

最後に、白ごまをふる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

山うどの酢味噌和えなど作った時に出た、皮を使ってきんぴらにしました。

レシピID : 6783299 公開日 : 21/05/28 更新日 : 21/05/28

このレシピの作者

砺波市

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/
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