食感が楽しい♪筍とかまぼこのチャーハン
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作り方
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1
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長ねぎはみじん切りにする。かまぼこは5ミリ幅に刻む。豚肉は1センチ幅に切る。卵は溶きほぐす。
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2
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フライパンに豚肉を入れて火にかける。ほぐしながら炒め、色が変わったらボウルに取り出し、Ａを絡めておく。
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3
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フライパンに油をよく熱し、卵を一気に流し入れ、数回かき混ぜる。
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4
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卵のふちがふんわりしてきて半熟のうちにごはんを加えて、木べらで手早く炒め合わせる。
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5
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卵がごはんと馴染んだら、２、かまぼこ、長ねぎ、筍、ピーマンを加えて炒め合わせ、しょうゆを回しかける。
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6
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塩・パウダーコショウで味をととのえる。器に盛り、好みで紅しょうがを添える。
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コツ・ポイント
筍の水煮の水分をよく切ること。筍が入ることでシャキッとした食感が加わります。かまぼこ、ピーマン、卵、の彩りも鮮やかです。
このレシピの生い立ち
チャーハン好きの娘のために、おうちで美味しいチャーハンが作りたくて。これまでで一番家族に喜んでもらえたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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