ブルーベリーチーズケーキ
ジェリフキッチン
作り方
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1
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◆ボトム生地◆
型の底に隙間が無いようにラップを敷きます。
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2
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ビスケットを砕き溶かした無塩バターを入れてよく混ぜ合わせます。
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3
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③型の底に敷き詰めます。
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4
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◆チーズ生地◆
ゼラチンリーフ４００をたっぷりの水でふやかします。
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5
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クリームチーズにグラニュー糖を加えよく混ぜ合わせます。
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6
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鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで加熱します。
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7
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ふやかしたゼラチンリーフ４００を軽く絞って⑥に入れゼラチンが溶けるまで混ぜます。
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8
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⑦を⑤に混ぜながら少しづつ加えます。
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9
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生地の二等分し片方の生地にブルーベリージャムを加えてよく混ぜ合わせます。
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10
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型にブルーベリー入り生地、プレーン生地と交互に入れます。
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11
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スプーンなどで生地を軽く混ぜマーブル状にします。
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12
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冷蔵庫で３時間冷やし固めてお好みの盛り付けをして完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使用した美味しいレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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