台湾風シジミの醤油漬け
Description
台湾で食べた味が懐かしくなり作ってみました。
さけとわいん
材料
ニンニク
1片
唐辛子
1本
■
シジミ
■
醤油
作り方
-
-
1
-
ニンニク1片薄切り。
唐辛子1本タネを抜く
-
-
-
2
-
鍋にシジミを入れヒタヒタの水を入れ火にかける
-
-
-
3
-
沸騰してシジミが口を開けたら煮過ぎないよう、すかさず身を容器に入れて
ニンニクと唐辛子を入れ上から醤油を回しかける。
-
-
-
4
-
汁は味噌汁にする
-
コツ・ポイント
シジミを煮過ぎないのがコツ
このレシピの生い立ち
台湾の味を思い出して
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
