混ぜるだけ♪定番レアチーズケーキ
はらぺこあゆ
作り方
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1
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クリームチーズとバターを室温に戻す。
ゼラチンを80℃位のお湯にふり入れよく混ぜて溶かしておく。
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2
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ビスケットをポリ袋に入れてすりこぎ棒で細かく砕き、バターと牛乳を加え袋を揉んで混ぜ合わせる。
型の底に敷き詰め冷蔵庫へ。
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3
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クリームチーズを泡立て器低速で混ぜ、グラニュー糖を少しずつ加えて滑らかになるまで混ぜる。
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4
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中速でヨーグルト→生クリーム→レモン汁の順に加えながら混ぜていく。
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5
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溶かしておいたゼラチンを加えて混ぜる。
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6
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②で作っておいた台に⑤を流し入れて冷蔵庫で2~3時間、冷やし固める。
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7
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型から外し、お好みで季節のフルーツなどを飾ってみてください♡
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8
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ピオーネを乗せてバースデーケーキにしました♡
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コツ・ポイント
①でゼラチンが溶けきらない時は、沸騰させないように様子を見ながらレンチンして溶かしてください。
②でビスケットを型に敷いたら上から押し付けるようにして平らにならしてください。
②でビスケットを型に敷いたら上から押し付けるようにして平らにならしてください。
このレシピの生い立ち
できるだけ工程をシンプルにして、作りやすくアレンジのきく基本のチーズケーキを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はらぺこあゆ
