ガツンとおいしい木綿豆腐の白酢和え
le Midi
作り方
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1
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しいたけは薄切り、にんじんは太めのせん切りにしてＡで煮る、ほうれん草は色よく茹でて食べやすい大きさに切る。
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2
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豆腐は茹でて水気を絞る。
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3
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白ごまはすり鉢でする（ごまピューレを使ってもいいですよ）。②をさらにすりつぶしＢを加える。
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4
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①は水分が半分程度飛び、さらに冷めたら③に加え器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
山菜、牡蠣、柿なんでもいいですよ。
キュウリを入れる時は塩で水を出してください。
キュウリを入れる時は塩で水を出してください。
このレシピの生い立ち
白和えだと甘すぎて食べてくれなおご主人様のために、お酢をきかせてみました。毎回おかわりをしてくれます！大成功！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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le Midi
