バルサミコ酢香る夏野菜のマリネ

プチトマトはヘタを取り洗っておきます。鍋にお湯を沸かし、沸騰したらプチトマトを入れてサッと茹でて冷水に取ります。

あら熱が取れたら皮を剥きます。

パプリカは半分に切って種を取り食べやすい大きさにカットして、プチトマト同様にサッと茹でます。

ボールに◎印の調味料を合わせて、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。

適当な大きさの瓶やタッパーに②③④⑤を入れて冷蔵庫で30分ほど漬けて完成です。