梅酒 2021年覚え書き
さつきA
作り方
-
-
1
-
デー少々入れて、広口ビン全体を消毒し、捨てる。
熱湯消毒は✖ 瓶が割れる可能性あり。
-
-
-
2
-
梅を水洗いし、へたを爪楊枝で取る。
-
-
-
3
-
梅の水気を切る。
急ぐ時は、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
-
-
-
4
-
広口ビンに梅・氷砂糖・梅・氷砂糖と交互に入れ、ブランデーを注ぎ蓋をする。
-
-
-
5
-
冷暗所に保存し、時々ビンを動かしましょう。
-
-
-
6
-
2022.6.7 やっと梅を引き上げた。
-
コツ・ポイント
約3ヶ月経過すれば飲めますが、梅酒は置けば置くほど美味しくなります。
熟成させるなら、仕込んで1年後に梅を取り出し、熟成させましょう。
我が家は、氷砂糖少なめです。お好みで変更してください。
熟成させるなら、仕込んで1年後に梅を取り出し、熟成させましょう。
我が家は、氷砂糖少なめです。お好みで変更してください。
このレシピの生い立ち
分量＆日付の覚え書き
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
さつきA
