パンナコッタ
酔っちゃん→ひかる
作り方
-
-
1
-
牛乳と生クリームを鍋に入れて、鍋の縁で沸々と湧いてきたらグラニュー糖をすべて入れる。
-
-
-
2
-
砂糖が溶けてきたら、ボールに移し入れ、氷水で少し冷やす。
-
-
-
3
-
ぬるくなってきたら、ゼラチンを入れて溶かしていく。
溶けたら、氷水で冷やして、とろみがつくまで混ぜる。
-
-
-
4
-
容器にいれ、冷蔵庫で冷やし固めて完成。
-
コツ・ポイント
容器に入れる際に、こしながら入れると、ゼラチンの塊が容器に入らないので、舌触りも良くなります！
このレシピの生い立ち
学生時代に作った、メモです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
酔っちゃん→ひかる
