バジルとエビのクリームパスタの画像

Description

自分用メモ

材料 (2人前)

1パック
2人分
白ワイン
大さじ5
大さじ6
★バジル
20g
★にんにく
1/2個
★オリーブオイル
75ml

作り方

  1. 1

    ★の材料をすべてハンドブレンダーで攪拌しバジルペーストを作る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、エビに軽く火が通す。その後白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

  3. 3

    生クリーム半分とバジルペースト大さじ2を加えて一煮立ちさせる。
    同時にパスタも茹でておく。

  4. 4

    パスタの茹で汁を30mlほど加え、残りの生クリームも投入し火を止める。

  5. 5

    4にパスタを加えて塩・コショウで味を整えて完成。

コツ・ポイント

もしクリームっぽさが足りなければもう少し生クリームを足す。
バジルの味をもうすこし抑えてもいいかも。

このレシピの生い立ち

自分用メモ
レシピID : 6805380 公開日 : 21/05/29 更新日 : 21/05/29

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