ふわふわ２色ちぎりパン
とっとかあちゃん☆
作り方
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1
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材料を純ココア以外を全て入れて混ぜる
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2
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よく捏ねて発酵させる。一次発酵
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3
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二倍の大きさになったら、空気を抜いてもう一度発酵。二次発酵
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4
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２つに分け、一方に純ココアを混ぜて捏ねる
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5
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容器に丸めて並べる。
このまま予備発酵
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6
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オープン200℃で10分焼く
(上に黄身溶きを塗る)
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7
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焼き目が付いたら完成
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コツ・ポイント
ホケミ配合だから、ふわふわの柔らかいパン
このレシピの生い立ち
ふわふわのちぎりパンを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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とっとかあちゃん☆
