鱒のムニエル((✡≧↺≦✡))

鱒は内蔵を取り除きます。

鱒に塩胡椒したら小麦粉を軽く振り、フライパンにバターとオリーブオイルを引き、鱒をソテーし白ワインでフランベします。

鱒が焼けたら皿に盛り、フライパンに粒マスタード、マヨネーズ、醤油、レモン果汁を混ぜてソースを作り、鱒に掛けたら完成です。