つるつる簡単!生じょうゆうどん
Description
お腹が空いても待たせません。ひとりの晩御飯や、飲んだ後の〆、手抜きしたいお昼などにぴったり!
材料
(1人分)
作り方
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1
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うどんのお湯を沸かしている間に、大根おろし、すりおろしたしょうが、小口切りにしたネギを用意する。
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2
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うどんを茹で、お湯をよくきった後、器にもる。うどんは温かくても、冷たくてもOK!
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3
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★の材料を上から順番に乗せ、きざみのりを散らして、最後に生醤油(ダシ醤油)をまわしかける。
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4
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よく混ぜていただきましょう!
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コツ・ポイント
・つるつるとコシのある讃岐うどんがオススメです。
・大根おろしは、水気を良く切ってこんもり盛るとおいしそうに盛り付けられます。
・好みで生卵や温泉卵をいれてもおいしくいただけます。
・普通の醤油だと少し食べにくい味になります。
・大根おろしは、水気を良く切ってこんもり盛るとおいしそうに盛り付けられます。
・好みで生卵や温泉卵をいれてもおいしくいただけます。
・普通の醤油だと少し食べにくい味になります。
このレシピの生い立ち
学生時代にアルバイトしていた、うどん屋さんの人気メニューを家庭用にアレンジしました。
「生じょうゆ」と書いて「きじょうゆ」と読みます。
「生じょうゆ」と書いて「きじょうゆ」と読みます。