パクチーのナムル
Description
パクチーはすぐにダメになるので、作っておくときゅうりやハムと和えたり、竹輪などと和えたり、使い勝手がよいです
野菜嫌いの野菜レシピ
材料
作り方
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1
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パクチーは洗って一口大に切ります。
(今回はかなり１束が多めでした)
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2
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鶏ガラスープの素１束が多めなら大さじ１。少なければ小匙１～２位でしばらく放置。
(我が家はAJINOMOTO使用)
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3
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２０分くらい放置したら水気をきり、胡麻油大さじ１、いりゴマ大さじ１をいれてよく混ぜる。
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4
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大きめ束なら大さじ、小さめ束なら小匙で、調味料は全て同量です。
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5
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味が薄いようなら、醤油か塩コショウで味を整えます。
個人的には胡椒多めの塩コショウがおすすめ。
完成です!
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コツ・ポイント
生のままなので、しゃきしゃきして香りが強めです。
このレシピの生い立ち
パクチーが大好きなので生で食べたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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