いちごミルクパン
恋の虚無僧
作り方
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1
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これは我が家の畑で収穫したいちごです。パンメーカーで生地を練る前によく洗ってごみとへたをとり、準備しておきます。
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2
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いちごを軽くスプーンなどでつぶして、材料が練られている間に投入します。生地がきれいなピンク色に変化します。
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3
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練り終わった生地を分割します。1個当たり40ｇです。
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4
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きれいに丸めます。
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5
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綿棒で平らに、かつ、丸く伸ばします。（直径12㎝ほど）そのあと、中央に練乳をたらします。
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6
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練乳が外に飛び出さないように丸めてしっかり口を閉じます。
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7
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中央てっぺん部分にはさみで切り込みを入れます。花のつぼみの先端部分のイメージです。
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8
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オーブンを180℃に15分間予熱したのち、約10分間焼く。
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9
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焼き上がりました。ピンクの地に薄茶色の焼き色がついた仕上がりになります。
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コツ・ポイント
練乳をあまり多く入れすぎると包みにくくなりますが、少ないとミルクいちごっぽくならないので気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
自宅でいちごを作っているのですが、今年は当たり年で出来すぎて。水・牛乳の代わりにいちごを使えば少しでも減るのでは。ぜいたくなパンになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
