我が家のクズ芋料理 揚げいも
Description
フライドポテトの超簡単な作り方。油にドボンと入れて、火にかけて、ゆっくり加熱したら出来上がりの放置メニュー！
黒鯛チヌ子
材料
一口サイズのジャガイモ
フライパンに重ならず入る量
油
お芋がヒタヒタになる量
塩
適量
作り方
-
-
1
-
ジャガイモは水洗いして、青い部分を切り取ります。
-
-
-
2
-
切って大きさをそろえ、水気をふき取ります。
-
-
-
3
-
ジャガイモを鍋に入れ、油をヒタヒタになるまで入れ、弱火にかけます。
-
-
-
4
-
後は、竹串がスッと刺さるまでほっといてだいじょうぶ。火の用心のため横で何か別作業をして下さい。
-
-
-
5
-
お塩を振って出来上がりです。
-
コツ・ポイント
弱火でじっくり火を通すと、油が170～180℃になった時にはフライドポテトは出来上がりです。ジャガイモを取り出した後は、唐揚げなどを作れます。時間短縮でとても効率的です。
このレシピの生い立ち
農作業繁忙期のお昼ごはんの時に、誤って火をつける前にお芋を入れてしまいました。しょうがないので弱火にかけたら、火加減の心配なく美味しくできました。
(
)
黒鯛チヌ子
