チュルチュル手羽先とうまみ大根の煮物
世界のレシピに挑戦
作り方
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1
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フライパンに油を入れて手羽先を炒めます。両面が茶色く焼き色がつくまで焼きます。
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2
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煮物鍋に大根と鶏手羽を入れたら、ひたひたになるくらいの水とショウガや調味料を全部入れて30分ほど煮ます
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3
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大根に串がすっととおるようになったら盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
香料の八角や紹興酒は最近ではスーパーで手に入るので使うとぐっと本格的な味になります。
毎日のおかず400種類以上の作り方を写真入りで紹介する料理ブログ・毎週月曜更新
http://cookinghiro.seesaa.net/
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このレシピの生い立ち
手羽先の料理はよく作りますが今回は中国の味を再現しました。
最初に手羽先を炒めることで香ばしくおいしく仕上がります。
辛味が全くないので小さのお子さんでもおいしく食べられます。
最初に手羽先を炒めることで香ばしくおいしく仕上がります。
辛味が全くないので小さのお子さんでもおいしく食べられます。
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