発酵調味料の醤油こうじ
Description
生姜を混ぜてきゅうりと食べたり、ニンニクとお肉を漬けて焼いたりと色々使えます。
大さじ1杯の糖質6.6g
大さじ1杯の糖質6.6g
低糖質もーこ
材料
米こうじ
150g
醤油
150g
作り方
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1
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使用した米こうじ
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2
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米こうじをほぐし、醤油と混ぜる。
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3
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ホコリ避けにキッチンペーパーを被せ、空気が触れるようずらして蓋をおく。1日1回混ぜる。
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4
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常温で10日ぐらいで柔らかくなったら完成。冷蔵庫で保存する。
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5
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【栄養成分】300gあたり
大さじ1（20gあたり）
糖質6.6g
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コツ・ポイント
毎日混ぜることです。
このレシピの生い立ち
発酵あんこを作った後、こうじが余ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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低糖質もーこ
