ピリ辛!パクチーと胡桃のペストソース

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Description

デトックスと抗菌効果の高いパクチーと、オメガ3脂肪酸が豊富でコレステロールや中性脂肪値を下げる効果のある胡桃たっぷり。

材料

パクチー
2カップかっこ(押し込む位)
生ニンニク
中5片
1/4カップ
岩塩
小さじ1/8
オリーブ油
大さじ2
レモン汁※
レモン半分量
柑橘アレルギーの方は粒マスタード※
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    パクチーを洗い、根を切り落とし、3cm位に切る

  2. 2

    生ニンニクは皮を剥き洗う(生ニンニクは辛くなるので、好みにより加熱して加える)

  3. 3

    写真

    材料全てをフードプロセッサー、ミキサー、等に入れてペースト状になるまで良く混ぜる

コツ・ポイント

生ニンニクのピリ辛が嫌な場合には、加熱処理したものを使ってください

このレシピの生い立ち

肝臓デトックスと抗炎症レシピとして。ポテト、野菜ディップとして、それから卵焼きにも相性良いです。
レシピID : 6820864 公開日 : 21/06/09 更新日 : 21/06/10

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