手作り納豆✨海外生活
MAKKO⭐︎DE
作り方
-
-
1
-
圧力鍋にたっぷりの水を入れて圧力をかけます。
-
-
-
2
-
大豆を茹でている間にキッチンペーパーの上に穴をたくさん開けたアルミホイルを用意します。
-
-
-
3
-
耳たぶの硬さになった大豆に大さじ1のぬるま湯を混ぜた納豆を合わせて混ぜます。
-
-
-
4
-
キッチンペーパーをのせて蓋ものせて２２時間で出来上がりです。
-
-
-
5
-
キッチンペーパーを22時間の間に4回ぐらい替えることで余計な水分が納豆にかからず上手くいきます。
-
コツ・ポイント
1、1日前からたっぷりの水に乾燥大豆をつけておく。
2、豆の皮は、できるだけ取る。
3、豆は、耳たぶの硬さまで柔らかくする。
4、ザルに豆を移し大さじ1のお湯を1パックの納豆によくかき混ぜ、茹でた豆に入れてよく混ぜる。
5、22時間で完成
2、豆の皮は、できるだけ取る。
3、豆は、耳たぶの硬さまで柔らかくする。
4、ザルに豆を移し大さじ1のお湯を1パックの納豆によくかき混ぜ、茹でた豆に入れてよく混ぜる。
5、22時間で完成
このレシピの生い立ち
ドイツ生活のなかで、どうやったら沢山食べれるか8年前ぐらいから作り始めました。沢山失敗もしましたが、色々試した結果やっと安定した納豆を作れるようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
MAKKO⭐︎DE
