炊飯器で混ぜるだけ☆玄米甘酒★薬膳
ゆみちゃまキッチン
作り方
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1
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材料を計量する
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2
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容器に玄米粉を入れ、そこにお湯を加え約２０分置く
ダマにならないようにするための重要な工程
しっかり時間を置いてください
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3
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２０分経ったら、しっかりかき混ぜ、粉をお湯に溶かす
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4
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３に米麹を加え、かき混ぜる
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5
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炊飯器のふたを開けた状態で、保温設定で4時間ほどおく
埃よけに濡れ布巾を掛けておくと良い
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6
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約4時間ほどで出来上がり！
清潔な保存容器に入れて保管してください
冷蔵保存で１週間くらいで飲み切りましょう
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7
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麹のツブが気になるようなら、ミキサーで撹拌するといいです
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8
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甘酒というと冬の飲み物のイメージですが、れっきとした夏の風物詩
寒い時期の体調維持にも、夏バテのドリンク剤としても○
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コツ・ポイント
米麹の代わりに、玄米麹を使うとまた香ばしさが増します
玄米粉は市販のものが手に入らなければ、玄米をミルサーで挽くといいです
玄米粉は市販のものが手に入らなければ、玄米をミルサーで挽くといいです
このレシピの生い立ち
麹はおなか温め、消化機能を助け、気の巡りを良くし、下痢を防ぐ作用があるそうです
玄米は胃腸のはたらきを高めるので、慢性的な下痢に効くそうです
体の水分調整を行う作用もあるので、のどの乾きやイライラ感を和らげる効果も○
玄米は胃腸のはたらきを高めるので、慢性的な下痢に効くそうです
体の水分調整を行う作用もあるので、のどの乾きやイライラ感を和らげる効果も○
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