素麺で♪しらすと青さの冷製ペペロンチーノ
むすたーはむ
作り方
-
-
1
-
耐熱性のボウルにオリーブオイル、唐辛子、おろしニンニクを入れてラップをし、電子レンジ600wで30秒加熱する。
-
-
-
2
-
しらすを加えよく混ぜ、さらに30秒加熱する。
-
-
-
3
-
青さ粉とめんつゆを加えてよく混ぜる。ソースの出来上がり。
-
-
-
4
-
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを表示通り茹でる。
-
-
-
5
-
ゆで上がったらそうめんをザルにとり、冷水でよく洗って水を切る。
-
-
-
6
-
そうめんを３のボウルに入れ、オリーブオイル大さじ1/2(分量外)を回しかけ、よく和える。
-
-
-
7
-
お皿に盛り付け、好みでしらすと青さを追加で乗せて、いただきます！
-
コツ・ポイント
おろしニンニクを加熱するときは、飛び散り安いので、必ずラップをして注意してください。時間のある方は生のニンニク１かけ分の粗刻みを使用した方が風味が良く、飛び散りにくいです。
このレシピの生い立ち
思い付きで作ってみたそうめんのアレンジがとても美味しくでき、家族にも好評だったため、投稿しました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
むすたーはむ
