抹茶とおさつの茶巾
おっしょさん
作り方
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1
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さつま芋を蒸かして裏ごしし■の材料をお好みで調節しながら混ぜ込みます。
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2
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①のうち1/3ほど別に取分け抹茶を混ぜて2色のさつま芋餡を作ります。
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3
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小鉢で受けながらラップに1個30ｇくらいの餡をのせてキュッと絞ります。
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4
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黒豆に金箔をつけた
トッピング★完成です。
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コツ・ポイント
餡の固さや甘みなどはお好みで、絞ったときにキレイにまとまる程度の硬さを目指して調節してください。
このレシピの生い立ち
和菓子屋さんでこんなお菓子を見て、毎年作るおせちの茶巾に抹茶をプラスしてマネしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
おっしょさん
