コロコロサラダ のち 夏野菜カレー☆
☆ひうめ☆
作り方
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1
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きゅうり、ミニトマトを1cm角に切る。
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2
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①とコーン缶、大豆の水煮、オリーブオイル、塩·こしょうを混ぜてサラダの完成。
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3
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翌日…残ったサラダと鶏胸肉の小間切れを軽く炒め、カットトマト缶と水を投入して煮込む。
※水の量はお好みで。
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4
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きゅうりに火が通ったらカレールーを入れて少し煮込んで完成。
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5
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※カレーには、サラダの下に溜まった水分も入れてOK。
サラダにオリーブオイルが入っているので、炒める時に油は不要。
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6
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※最後に豆乳で少しのばしても美味しかったです。
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コツ・ポイント
サラダがカレーになるなんて…と疑わないこと。
このレシピの生い立ち
薄味なサラダに大豆を入れたら子どもに不評気味だったので、
絶対に食べてくれるカレーにしました。
絶対に食べてくれるカレーにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆ひうめ☆
