地球グミみたいな食感のグミ
Description
自分用の覚え書き
(写真は追々)
(写真は追々)
のんちゃんちゃん☆☆
材料
（20個分くらい）
砂糖
100g
水あめ
50g
60cc
バニラエッセンス(お好み)
1滴
大さじ2
レモン汁(お好み)
小さじ1〜2
サラダ油
型に塗る用
作り方
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1
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いちごジャムにレモン汁を入れていちごソースを作る
小さな絞り袋に入れておく(opp袋等)
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2
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ゼラチンをふやかしておく
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3
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砂糖、水飴、水を鍋でグツグツ温める
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4
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4の火を止めてふやけたゼラチンを入れて溶かす
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5
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5をボウルに移して好きな色の着色料を色を見ながら入れ、ミキサーでしっかり泡立てる。
高速➜低速でキメを整える
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6
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タッパー又はシリコン型にたっぷり油を塗って5を流し込み冷蔵庫で1〜2時間冷やす
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7
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タッパーの場合、好きなサイズにカット、シリコン型の場合、型から取り出してソースをかけて完成
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コツ・ポイント
より地球グミ感を出すならば丸く作れる製氷皿で。我が家はモチモチグミが食べたくてソースをかけてますが食感は本物に近いです。
バニラエッセンスを1滴だけ垂らすとあの海外のあまーい香りに近づきます。
少し甘さ控えめにしてます
バニラエッセンスを1滴だけ垂らすとあの海外のあまーい香りに近づきます。
少し甘さ控えめにしてます
このレシピの生い立ち
なかなか買えない地球グミ！
いざ手に入れて食べてみたら結構体に悪そうな感じ。
あのモチモチした食感が好きでたくさん食べたい！
と思ったことから作り方を探し回りました。
いざ手に入れて食べてみたら結構体に悪そうな感じ。
あのモチモチした食感が好きでたくさん食べたい！
と思ったことから作り方を探し回りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
のんちゃんちゃん☆☆
