豆あじの天ぷら
ふーみん365日
作り方
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1
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天ぷら粉に水を加えて、さらりとなるようにシャバシャバ混ぜる
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2
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魚の内臓を取り、水洗いする。水はねしないように、水けはよくきる
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3
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フライパンに油を注ぎ、加熱。試しに、天ぷら粉を入れてみて、シュワシュワな音になっていたら揚げ始めてよい
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4
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天ぷら液の入った器に魚を入れて液をまとわせ、揚げていく
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5
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2分たったら裏返し、さらに、2分くらい揚げる。ぷかぷかと表面に浮いてきたら出来上がりの合図
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コツ・ポイント
・内臓とるのはじめてでしたが、わりと、簡単。わからない方ははネットで調べてみてね。
・ついでに、野菜の天ぷらも一緒に作るとおかずが増える
・ついでに、野菜の天ぷらも一緒に作るとおかずが増える
このレシピの生い立ち
おじいちゃんのリクエスト
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ふーみん365日
