畑のしぐれ煮チンジャオロース
ミノカン
作り方
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1
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畑のしぐれ煮に①をもみ込み余分な水分をしぼり、片栗粉をまぶす
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2
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フライパンにごま油・生姜・にんにくを熱して香りを出し、畑のしぐれ煮を入れ１～2分炒めて取り出す。
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3
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タケノコ・ピーマンを炒めて、②を入れ、畑のしぐれ煮を入れて炒め合わせて出来上がり
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コツ・ポイント
畑のしぐれ煮は、大豆で作られているため、大豆の味が気になる方は、味を濃い目にするか？
1度調理をする前に、水洗いをしてください。
又、隠し味でワインなどを少々加えると、大豆特有の臭みが消えます。
お好みで豆板醤も入れてみて下さい。
1度調理をする前に、水洗いをしてください。
又、隠し味でワインなどを少々加えると、大豆特有の臭みが消えます。
お好みで豆板醤も入れてみて下さい。
このレシピの生い立ち
夏に向かい、腕が出る服を着ることが多くなり、モリモリ食べたい。。たけど。。腕が気になる！少しでも懸鼓的なヘルシーなものと考え、チンジャオロースが食べたくなり、お肉の代わりに畑のしぐれ煮を代用してカロリーを抑えて、控えめにしようと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミノカン
