スペイン風エイの唐揚げ カスべエンアドボ

お酢、ニンニク、パプリカパウダー、オレガノ、クミンパウダー、塩を混ぜ合わせ、マリネ液を作る。

1口サイズに切ったカスべ(エイヒレ)をマリネ液に漬けてよく揉み、半日～1日漬け込んでおく。

漬け込んだ後はこのような感じ。
よく中まで味が染み込んでます。