糸こんと牛肉のしぐれ煮
ゆさKitchen
作り方
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1
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よくあらった下処理なしの糸蒟蒻をなべに入れて、水分をとばす。
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2
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しっかり水分をとばしたら鍋のはじに寄せて、反対側にサラダ油とたっぷりの千切り生姜を入れて香りをだす。
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3
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生姜の香りがよくしたら、牛肉をいれる。手早く焼き色をつけて★の調味料を入れて全体を混ぜる。
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4
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5分ほど煮たら火を止めて、冷めるまで鍋の中で味を染み込ませる。
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コツ・ポイント
皮をこそげとって千切りにしたたっぷりの生姜を入れることでさっぱりします。
お肉は煮すぎないこと。
お肉は煮すぎないこと。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな糸蒟蒻をたっぷりつかってお弁当にも家ご飯にも美味しいおかずを作りたくて！
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