かんたん！熊本発祥 鶏と海老の団子汁
myumemyon
作り方
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1
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海老は1cm角に切り、全ての材料をボウルに入れて混ぜる
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2
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スプーン2つでゆるい団子状にできるくらいにする。混ぜすぎると固くなるので注意！ゆるさを見ながら小麦粉を足してもOK
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3
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鍋に水を入れ火にかけ、白だし(分量外)を少し入れる
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4
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2をスプーン2つで団子状にして、鍋に入れていく
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5
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沸騰させたまま10〜15分程煮込む
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6
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スープの味見をして薄ければ白だしを少しずつ足して調整
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7
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できあがり！三つ葉を添えても。
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コツ・ポイント
このほか、大根や椎茸やにんじんなど、好きな材料を入れて煮込んでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
熊本出身の母が昔から作る団子汁です。これだけでお腹いっぱいになります
