えびゆず風味チャーハン
益田市
作り方
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1
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フライパンにごま油をひき、ご飯、卵を入れ炒め、刻んだえびを加え炒める。
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2
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仕上げに魚醤、ゆず果汁、小口ねぎ、ゆず皮を入れ炒め、塩こしょうで味を整える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
益田市美都町の特産品であるゆずは、とても香り高く、爽やかで雑味のない、スッキリとした味です。フードコーディネーターの西本敦子さんにご協力いただき、ゆず果汁と柚子皮を使った簡単レシピを考案しました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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益田市
