炊飯器で簡単♪炒飯とよだれ鶏プレート

Name: 炊飯器で簡単♪炒飯とよだれ鶏プレート
Yield: ４人分
Ingredients: 白米 ２合; 鶏肉（モモ・胸） ４００ｇ（１～２枚）; 長ネギ １本; 卵 ２個; （A）; 酒 大さじ１; 砂糖 小さじ１; おろしニンニク・生姜 各１片分; （B）; 鶏がらスープの素 大さじ１; 醤油 大さじ１; 酒 大さじ１; ごま油 大さじ１; （C）; 醤油 大さじ１; 砂糖・酢 各大さじ１/２; ごま油・ラー油・いりごま 各小さじ１; 鶏ガラスープの素 小さじ１/２; おろしニンニク・生姜 少々

Description

炊飯器でメインとおかずが同時に完成♪柔らかな鶏肉と旨みたっぷりの炒飯は、時短調理とは思えません♡忙しいランチや夕飯にも◎

emyo

材料（４人分）

２合

４００ｇ（１～２枚）

１本

２個

■ （A）

酒

大さじ１

砂糖

小さじ１

おろしニンニク・生姜

各１片分

■ （B）

鶏がらスープの素

大さじ１

醤油

大さじ１

酒

大さじ１

ごま油

大さじ１

■ （C）

醤油

大さじ１

砂糖・酢

各大さじ１/２

ごま油・ラー油・いりごま

各小さじ１

鶏ガラスープの素

小さじ１/２

おろしニンニク・生姜

少々

作り方

1

鶏肉の余分な筋や脂を取り除き、表面にフォークで穴をあける。(A)の調味料を揉みこむ。
2

長ネギをみじん切りに刻む。
全体の３/４をチャーハンに、１/４本分はタレに使うので分けておく。
3

タレ分に分けた葱に(C)の調味料を加えて混ぜ合わせておく。
4

研いだお米を炊飯器に入れ、(B)の調味料を加え、２合の目盛りの所まで水を加える。
5

刻んだ長ネギを入れ、鶏肉を皮目を下にしてのせる。このまま通常炊飯する。
6

炊き上がったら鶏肉を取り出す。溶き卵を加えたら、更に再加熱を５分程する。炊き上がったら混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

鶏肉の皮はお好みで。炒飯の具はシンプルに長ネギのみですが、お好みでウインナーやベーコンなど入れてアレンジも◎
よだれ鶏のタレは、我が家は子供も食べるので、ラー油の代わりにごま油を小さじ２で代用してます。辛いのが苦手な方はお試しください＾＾

このレシピの生い立ち

炊飯器一つ＆少ない食材で豪華に見えるレシピにしたくて考えました＾＾

レシピID : 6834050 公開日 : 21/06/21 更新日 : 21/06/21

このレシピの作者

emyo

お立ち寄りありがとうございます。
旦那さんと8歳長男・5歳長女の４人暮らし。
フルタイムで働くワーママです。
簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。
レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。
*
・クックパッドアンバサダー2023
https://www.instagram.com/emyo22/