簡単 鯖のへしこづくり
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作り方
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1
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塩をふり、擦り込む。
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2
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糠をまぶす。
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3
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更に糠と鷹の爪を入れる。
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4
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残りの塩で作った塩水を入れ、容器を冷蔵庫に保管。 早ければ3か月ほどたてば食べられるようになる。
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コツ・ポイント
最初、片身は水気を拭いておくとよい。
このレシピの生い立ち
上で書いたように販売されているが、こうして作ると安価でできるので挑戦した。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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