立体ケーキ〜犬〜(人間用)
Description
可愛い犬の立体ケーキができます♪愛犬の顔に変えても♪キャラクターでやっても♪わたしは自分の犬の顔を作りました〜♥
♛tiara♛
材料
（8人分）
♥卵(スポンジ)
3個
♥砂糖(スポンジ)
70g
♥薄力粉(スポンジ)
70g
70ｇ
70g
180cc
400ml
好きなフルーツ
適当
適当
200ml
耳の部分ようにパン(いれば)
必要な量
作り方
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1
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スポンジを作る(♥がスポンジ)
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2
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卵を溶きほぐし、砂糖を入れて混ぜる
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3
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ボウルを湯煎にかけて、泡立て器で砂糖が溶かし、よく混ぜる。
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4
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湯煎から外して、ハンドミキサーでモコモコになるまで泡立てる。(きめ細かく✨)
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5
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上から垂らして、その後が消えなくなるくらいまで泡立てたら、泡立て終了
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6
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薄力粉を振るいながら加える。
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7
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ヘラでのの字を書くように優しく混ぜる。
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8
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生地に艶(つや)が出るまで、泡をなるべく潰さないように優しく混ぜる。
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9
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型に流し入れる。
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10
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高い位置から落としたり、天板の裏から叩いたりして、空気を抜く。
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11
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170℃のオーブンで軽く焦げ目が着くまで焼く。(35分くらい)
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12
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チョコレートクリームを作ります。
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13
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チョコレートを湯煎にかけ、溶かす
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14
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生クリームも、軽く湯煎にかけ、ぬるくしておく。
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15
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生クリームにチョコレートを入れて、よく混ぜる。
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16
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氷水にボウルをつけ、ハンドミキサーで好きな硬さまで泡立てる。
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17
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(お好みで砂糖を入れて混ぜる。)
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18
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焼きあがったスポンジを、ボウルに円状に敷き詰め、接着部分に↓(19)
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19
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湯煎で☆のチョコレートを溶かす。
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20
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⑲に☆の生クリームを入れて、混ぜる。
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21
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⑳を⑱の接着部分に使う
(流し込む)
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22
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冷蔵庫に入れて、少し固まった頃に出す(結構すぐです)
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23
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スポンジが余っていたら、適当にちぎって乗せる。
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24
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上に×の生クリームを泡立てて乗せる。
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25
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フルーツを挟む
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26
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24と25をいっぱいになるまで繰り返す。
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27
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冷蔵庫に入れて、少し固まるまで冷やす
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28
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ボウルから皿にだす。
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29
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△で19、20の手順でチョコクリームを作る。
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30
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28に29を表面が見えないように薄く塗る。
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31
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耳を(パンとか)(スポンジでも〇)竹串で丁度いい位置に刺し、固定する。
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32
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29のチョコクリームを絞り袋に入れて、(絞り口の形はなんでも〇)全体に絞る。
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33
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クリームが緩くならないように、冷やす。(氷水で)でも、時間が経って緩くなってしまったら、氷水にボウルをつけて泡立てる。
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↑(それでも緩かったら、それは…
別のことに使うしかないかも……)
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絞り終わったら、ケーキは冷蔵庫へ
(とにかく、よく冷やす)
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チョコペンをお湯につけて柔らかくして、目や鼻などを作る。
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(わたしは目をキラキラにしたかったので、アラザンを使用しました。)
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作ったパーツが固まったら、ケーキにつける。
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☆完成ぃぃ☆
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コツ・ポイント
生クリームをしっかり冷やしながら泡立てることと、卵をしっかり泡立てること。ホイップクリームを絞る時に高く絞った方が可愛いですよ♥♥♥
このレシピの生い立ち
父の日に、犬好きの父に作りました。チョコクリームじゃなくて、ふつうの生クリームで作ったり、食紅などで色を変えても♪アレンジ自在です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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♛tiara♛
