梅とタイムのサワードリンク
さちあろま
作り方
-
-
1
-
材料の準備
-
-
-
2
-
青梅を2〜3時間水につけてアクを抜く。
-
-
-
3
-
梅の水分を拭き取り、砂糖→梅の順で重ねていく。
-
-
-
4
-
1週間後。
だいぶ水分が上がってきました。
この時点で砂糖は溶けきってませんが大丈夫。
-
-
-
5
-
分量のお酢を投入。
-
-
-
6
-
タイムを投入。
1日1回、砂糖が溶けるよう瓶を振り混ぜる。
-
-
-
7
-
そして10日後。
-
-
-
8
-
梅とシロップを濾す。
-
-
-
9
-
網目の細かいものでタイムも濾してできあがり。
-
コツ・ポイント
タイムとお酢は、梅の水分が上がってから入れましょう。タイムは梅を取るタイミングで一緒に濾してしまいます。
このレシピの生い立ち
梅とタイムとお酢の殺菌力に期待をして！
夏用サワードリンクにしてみました。
夏用サワードリンクにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
さちあろま
