お茶がらと花こあみの佃煮
Description
お茶の葉の佃煮を花こあみで作ってみました。
居酒屋花子＠野菜＆茶
材料
（作りやすい分量）
作り方
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1
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お茶は高級な柔らかいものを使ってください。３煎は淹れて、お茶の成分をだしきってください。
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2
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お茶はザルにとってさっと洗って、しっかり絞ります。鍋にお茶の葉と花こあみを入れます。
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3
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調味料も入れて、弱火にかけて混ぜながら煮ます。
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4
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乾燥の程度はお好みで。生っぽいものだとすぐにできます。
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コツ・ポイント
お茶の成分はしっかり出したほうが苦みが少ないです。ちりめんじゃこでもできると思います。
このレシピの生い立ち
高級煎茶はもったいないので、佃煮にしたり、お醤油をかけていただいていました。花こあみと一緒に炊いて、箸休めを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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