淡竹の炊き込みご飯
Description
筍使うより‥簡単です♪
クックI33L85☆
材料
作り方
-
-
1
-
油揚げ(長方形でないので、正方形２枚使用中)をアルミ箔に乗せて、オーブントースターで７分加熱し、取り出して、冷ます。
-
-
-
2
-
淡竹を食べやすい大きさに、油揚げは短冊切りに切る。米を研ぐ。
-
-
-
3
-
炊飯器に米、酒大さじ２、昆布茶小さじ１、すりおろし生姜小さじ1/2を入れ、水を２合のメモリまで入れて、淡竹と油揚げ投入。
-
-
-
4
-
炊飯器のスイッチ入れて、炊き上がったら、出来上がり。
-
コツ・ポイント
油揚げをトーストすると、カリカリになります。カリカリにする事が、美味しさの秘訣‥かなぁ‥。
このレシピの生い立ち
筍ご飯大好きですが、茹でるのが大変。淡竹は、糠を使わなくても、簡単に茹でる事が出来ます。筍ご飯と同じ様に出来たらいい‥と思って試してみました。いい感じに仕上がりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
