鯵の開きとキュウリの胡麻酢和え
Description
さっぱり簡単美味しい、夏向けレシピです。残ってしまった焼き鯵(あじの干物)でも作れます。
材料
(2人分)
作り方
-
-
1
-
鯵の開きは魚焼きグリルで焼き、身をほぐす。
-
-
-
2
-
キュウリは小口切りにし醤油小さじ1/2を手で揉み込んでしんなりさせる。
-
-
-
3
-
2のボウルに、ほぐした鯵、すりごま、みりん、残りの醤油小さじ1/2、酢を加え、全体を混ぜたら完成。
-
-
-
4
-
-
コツ・ポイント
お好みで紫蘇や茗荷の千切りを加えても美味です。
このレシピの生い立ち
鯵の開きがたくさんあったので、焼くだけでない、いつもと違うメニューを作ってみました。