アジのなめろう✩おつまみに＊冷製茶漬けに
Description
薬味たっぷり！☆アジのなめろう☆お酒のおつまみや、冷製茶漬けに乗せて夏の漁師飯に！大葉を散らしても◎イワシでも作れます
chkitchent
作り方
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1
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アジを3枚に下ろし、骨を取る
(骨抜きで抜く)
指の腹で確認しながら抜くと、取り残しがない。
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2
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1のアジを叩く
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3
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材料を合わせ、味が馴染むようまぜる
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4
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青ネギ、しょうがを盛りつけ完成。
お好みで白すりごまをかけても美味しい。
少し醤油をかけても◎
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コツ・ポイント
アジを捌いた際に骨をよくとること。
その際、あまり時間をかけると体温でアジがぬるくなってしまうので、できるだけ素早くするといいと思います
その際、あまり時間をかけると体温でアジがぬるくなってしまうので、できるだけ素早くするといいと思います
このレシピの生い立ち
なめろう大好きなので美味しい配合を模索中です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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