3色のヨーグルトムースの画像

Description

土台はお好きなもので。

材料 (15cm型)

冷凍ラズベリー
50g
砂糖
10g
レモン汁
小さじ1
砂糖
10g
レモン汁
小さじ1
50cc
砂糖
50g
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    ゼラチンを水にふやかしておく。

  2. 2

    ラズベリーと砂糖、ブルーベリーと砂糖をそれぞれ500wで2分加熱する。取り出してレモン汁を加える。

  3. 3

    ヨーグルト、砂糖、牛乳、レモン汁を混ぜる。湯煎で溶かしたゼラチンをダマにならないように加える。

  4. 4

    生クリームを6部立てにして③と合わせる。3分割にして、2つにラズベリーとブルーベリーをこしながら加える。

  5. 5

    それぞれ20分置きに冷やしては入れをすると混ざらずに層になる。

コツ・ポイント

今回はベリーの色が欲しかったのでこしながら入れましたが、ブレンダーやミキサーでペーストにして入れても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

淡い色合いのムースを作りたかったので。
レシピID : 6841488 公開日 : 21/06/24 更新日 : 21/06/24

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