冷やしても美味しいパイナップル蒸しパン

パイナップル缶のシロップを100cc取っておく。パイナップルは７〜8ｍｍ角に切り、水気を切る。

ボールに卵と砂糖を入れよく混ぜる。
※甘めなので、お好みで砂糖を減らしてください。

シロップとサラダ油を加え、さらに混ぜる。
ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

カップに生地を入れ、①のパイナップルをトッピングする。(パイナップルを指で少し押し込む。)

※ パイナップルは④で生地に加えてもいいです。パイナップルの量が偏らないように、私は⑤で加えています。

フライパン、又は蒸し器で12分蒸したらできあがり♪
お好みで冷蔵庫で冷やしてください。