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トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼの画像

Description

トマトの酸味とモッツァレラチーズのコク、フレッシュバジルが香る、さわやかなサラダです。

材料 （4人分）

トマト
中玉5個
バジル
20枚程度
モッツァレラチーズ
1袋 (100g )
オリーブオイル
大さじ2
食塩
２つまみ（約2g）
ハーブソルト
適量
黒コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    トマトを湯むきする
    （皮が気にならない場合は、そのままでもOK）

  2. 2

    写真

    トマトを食べやすい大きさに切り、食塩を２つまみ入れ軽く混ぜる
    （トマトの大きさに合わせて食塩の量を調整してください）

  3. 3

    トマトから水分が出てきたら、オリーブオイル大さじ1を入れ、よく混ぜて乳化させる

  4. 4

    写真

    3に手でちぎったモッツァレラチーズ、バジル、オリーブオイル大さじ1を入れ軽く混ぜ、ハーブソルトと黒コショウで味を整える

コツ・ポイント

トマトから出る水分とオリーブオイルをよく混ぜて乳化することで、おいしいドレッシングになります。

（1人前）
エネルギー146 Kcal
炭水化物7g（糖質5.2g　食物繊維1.8g）
たんぱく質 6.9g
脂質10.7g
塩分0.9g

このレシピの生い立ち

けやきファームでバジルがたくさん採れたので、フレッシュバジルを使用しました。
たった10分で簡単に作れますよ♪
よく冷やしてお召し上がりください。
レシピID : 6843996 公開日 : 21/07/24 更新日 : 21/07/26

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トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
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