スパイシー唐揚げ
Description
少しピリ辛な唐揚げは
ご飯はもちろんお酒も進みます。
ご飯はもちろんお酒も進みます。
ふうちゃん39108
材料
（2人分）
400g
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ1.5
☆砂糖
小さじ2/3
☆ごま油
小さじ2/3
☆塩胡椒
少々
☆味の素
6振り
☆中華スープの素
小さじ1/2
☆生姜すりおろし
小さじ2/3
☆ニンニクすりおろし
小さじ2/3
★クレージーソルト
小さじ1.5
★ニンニクチューブ
6㎝
★ブラックペッパー
小さじ2
1個分
30g
10g
揚げ油
適量
作り方
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1
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ボウルに☆の材料を入れ混ぜ合わせ鶏肉を加えよく揉み込む。ビニール袋などに移し空気を抜いて口を縛り30分〜半日漬け込む。
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2
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ボウルに移し★の材料を加え混ぜ、玉子も加え混ぜる。
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3
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片栗粉、小麦粉を加え手にしっかり絡みつくくらい衣がねっとりするまでよく混ぜる。ねっとりしない場合は水を少し加える。
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4
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170℃に熱した油で約3分揚げ2分ほど休ませ 、少し温度を上げて約1分半、2度揚げしてからりと中まで火を通す。
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コツ・ポイント
片栗粉、小麦粉は様子をみながら調整してください。
このレシピの生い立ち
子供のリクエストで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ふうちゃん39108
