彩り野菜炒め和風あんかけ

野菜とウィンナーを切る
アスパラは、茎半分くらいは皮を削ぐ

フライパンにオリーブオイルを入れて、先にウィンナーを炒める。

残りの野菜を入れて塩コショウで炒め、皿など盛る。

沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

野菜の上に餡をかけて完成！

作り置きのだしつゆを使いましたが、ははつゆと水を沸騰させ、水溶き片栗粉で餡をつくっても美味しいです！