鰻入り卵焼き
リカ＆チャコ
作り方
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1
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鰻はラップを掛けてレンジで温めて串を抜いて置きます。
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2
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☆印の調味料を合わせ冷めてから溶き卵と合わせます。卵焼きのフライパンに少しの油を塗り卵を１/３流します。鰻を切って乗せる
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3
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後は普段の卵焼きの要領で数回卵を焼きながら巻いていきます。
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4
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最後の方は重たくなるのでフライ返し等で返しても良いかも・・・
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5
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焼けたら巻き終わりを下にして荒熱が取れたら切りましょう。
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6
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４等分に切りました。切り方はお好みでどうぞ！
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コツ・ポイント
※普段の卵焼きと同じ要領で作ればいいですが鰻を１串入れたので巻くときに重たいかも知れません。フライ返しを使って行くのも良いと思います。私は菜箸で巻きましたが(≧∇≦)
※鰻は各自のフライパンの大きさに合わせて切って置くと良いですよ。
※鰻は各自のフライパンの大きさに合わせて切って置くと良いですよ。
このレシピの生い立ち
いつもの卵焼きを贅沢に・・・
リカ＆チャコ
