オーブンにお任せ♪ハッシュドポテト
京子O
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむいて千切りにする。水にはさらさずボールに移す。クレイジーソルトを全体にふりよく混ぜてしばらくおく。
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2
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1の水気を切ってパルメザンチーズの半量、胡椒を加えて混ぜる。
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3
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天板にオリーブオイルを少量塗り、2を薄く広げてオリーブオイル、パルメザンチーズの残りをふりかける。
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4
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230℃に温めたオーブンで30～40分、途中で一度裏返し（この時適当な大きさに切っても可）、両面に焦げ目がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
じゃがいもを水にさらすと表面のでんぷん質がぬけて固まらなくなるので絶対にさらさないで下さい。塩を振ると水気がでるのでそれをしっかり切ったほうがパリパリに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ガス台がふさがっていたので、いつものハッシュドポテトをオーブンで焼いてみました。時間はフライパンよりかかりますが入れたらあとはお任せで手間いらず、カリカリっとおいしくできました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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京子O
