ビビン麺
Description
流水で洗った麺はつるつる食感。麺自体に豆の味があるので、具材はなしでもOK。甘辛の味噌で和えるだけ簡単レシピです。
ZENB
材料
（1人分）
作り方
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1
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今回は100％豆だけで作った麺、ZENB NOODLEを使います。
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2
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ヌードルは沸騰したお湯で8分ゆで、流水で洗ってざるに上げて水気を切る。
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3
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ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、②のヌードルを入れて和える。
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4
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器に盛り付け、温泉卵、ねぎ、きざみのりをかける。
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コツ・ポイント
麺を冷たくして食べる場合は、麺がしまって硬くなるので、少し長めに8分ほどゆでるのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
麺の豆の味を活かした冷やし麺を作りました。暑い夏に食べたくなるすっぱ辛い麺メニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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