そら豆のガーリック炒め
作り方
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1
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そら豆はさやから出し、塩(分量外)を加えた熱湯で2〜3分茹でます。
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2
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薄皮をむいたら、オリーブオイルを入れた鍋で軽く焦げ目がつくまで炒め、仕上がりの直前ににんにく(を加えてさらに炒めます。
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3
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お皿に盛り付けたら、粉チーズと黒胡椒を振りかけて完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
旬のそらまめを美味しく食べれます。
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そら豆はさやから出し、塩(分量外)を加えた熱湯で2〜3分茹でます。
薄皮をむいたら、オリーブオイルを入れた鍋で軽く焦げ目がつくまで炒め、仕上がりの直前ににんにく(を加えてさらに炒めます。
お皿に盛り付けたら、粉チーズと黒胡椒を振りかけて完成です。