豚バラ肉のピリ辛甘煮炒め♪
Description
豚バラ肉と生姜でピリ辛甘煮炒めにして、常備菜にもなる一品‼
ご飯のお供や、野菜サラダなどのトッピングにもおすすめです。
ご飯のお供や、野菜サラダなどのトッピングにもおすすめです。
ひめさゆり
材料
（２人分）
１５０ｇ
生姜みじん切り
正味１６ｇ
オリーブオイル
少々
■
合わせ調味料
酒
大さじ２
みりん
大さじ３
醤油
大さじ１
味噌(減塩30％カット)
小さじ１
はちみつ
少々
豆板醬
小さじ１/８
作り方
-
-
1
-
器に合わせ調味料の材料を入れ、良く混ぜておきます。
-
-
-
2
-
豚バラ肉を２ｃｍ長さに切ります。
鍋に湯を沸かし、豚バラ肉を加え、色が変わる程度にさっと湯がきザルに取り水分を取ります。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火弱に熱し、生姜を加え炒め、更に２の肉と１の合わせ調味料を加え炒めます。
-
-
-
4
-
３の水分を飛ばす様に煎り煮し、器に盛ります。
-
コツ・ポイント
２の工程で、肉の水分をしっかり取ります。
豆板醬の量はお好みで調整しても良いと思います。
豆板醬の量はお好みで調整しても良いと思います。
このレシピの生い立ち
ご飯にも合う、肉の常備菜を考えました。
(
)
