モロッコ豆のごま和え〜

鍋に豆がかぶるくらいの量の水、塩を小さじ1を入れて沸騰させ、豆を入れます。

そのまま豆が軽く柔らかくなるまで湯で、ザルにあげて水気を切ります。あまり柔らかくなり過ぎると混ぜる時に豆が出てしまいます

モロッコ豆の両端を包丁で少し切ります！斜め切りに切ります。